今回は、東海漬物㈱漬物機能研究所　小野氏による発酵パワーの源「ぬか床」のお話を聞き、参加者の事前アンケートによる質問にも答えていただきました。続いて、今村氏に本日お土産の「熟ぬか床1.2ｋｇ」と、おいしいぬか漬けの作り方を実演していただきました。

調理実習の講師は今川れい子先生、素敵なお漬物アレンジと大人気の「こくうまキムチ」を 使った韓国風「マグロ丼」、チキンキムチボール、キューちゃんのさっと中華スープを教えていただきました。時短料理で参加者は「ビックリです」との声。

我が家の定番メニューにしたい料理、No1は「マグロ丼」でした。

		漬物機能研究所　小野氏の講義
今回のチラシです。第５回スマートレッスン
今川れい子先生指導の調理実習		自分の担当料理をもくもくと作り、真剣でした。
参加者はそれぞれの自分が担当する料理作りに真剣でした。		本日のお食事です・・・・お漬物、キムチが大変身・・・大満足！
参加者は1.2ｋｇのぬか床に「重いけど幸せ～」と大満足されてました。